首页 > 咖啡知识 > 分享几款咖啡做的甜点

分享几款咖啡做的甜点

时间:2019-05-28 18:15:00 标签:

咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料植物,是现在最受欢迎的饮品之一。除了喝咖啡,用咖啡制作的甜品也越来越多。今天小编整理了几种用旧街场白咖啡制作的甜品,大家可以在家动手试试。


【冷杏仁咖啡】在一个大碗里打发半杯鲜奶油和1汤匙杏仁至湿性发泡。倒入杯子后再依次倒入一罐旧街场原味罐装白咖啡(冷藏后)和1汤匙杏仁,添加1勺子咖啡味冰淇淋,上面撒上奶油和坚果即可。


【白咖啡冰棒】

在锅里煮沸150g水和100g糖,煮到糖溶化。几分钟后拌入30g玉米糖浆,25g旧街场白咖啡二合一,150g香草杏仁奶和5g肉桂粉,混合均匀后放入冰棒模具中冷冻至少6小时。


【巧克力摩卡戚风】

将30g黑巧克力切碎碎小小备用(不用太小),烤箱预热170°。将5g(可根据自己的口味增减份量)的旧街场白咖啡摩卡口味加15g热水融化开。加入25g水和10g咖啡力娇酒搅拌均匀。4个蛋黄加25g细砂糖和20g玉米油搅拌均匀。加入咖啡混合液搅拌均匀。加入过筛的90g低筋面粉拌到无面粉颗粒即可。40g细砂糖分三次加入4个蛋白中,打发到纹路清晰有光泽感的立挺小弯钩状。将打发好的蛋白霜取三分之一放入蛋黄糊中翻拌均匀。再倒回到剩余的蛋白霜中,充分翻拌均匀。加入碎碎小小的巧克力碎碎,粗略拌匀。将蛋糕糊倒入模具中,用竹签整理一下,按住烟囱拿起模具轻震两下。放入预热好的烤箱中下层,转160°烤45分钟,烤好后倒扣,放凉脱模。吃不完的可以包好,夏天冷藏冬天室温。


【咖啡奶冻】

将750ml水煮沸,加入12g(可根据自己的口味增减份量)的旧街场白咖啡原味和100g糖搅拌至融化。另取大碗,倒入1l冷水和300g吉利丁粉,静置1分钟,缓缓倒入煮好的咖啡液,搅拌至吉利丁粉全部融化。将黄油切块,与上一步的混合物一起放入料理机搅匀或手动揉搓至沙粒状。将上述混合物倒入烤盘中,完全冷却后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2~3小时至凝固,切成边长2cm的方块,放入杯中。在碗中倒入110g炼乳和380ml淡奶油,充分搅拌后倒入杯中即可。


如有任何疑问敬请和我们联系:

shenzhen@otwhitecoffee.com.cn

86-755-2512 2238

深圳旧街场白咖啡贸易有限公司
Copyright (c) 2018 OLDTOWN Sdn Bhd (797771-M) All Rights Reserved.
友情链接: 旧街场白咖啡 

等待你发现更多