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【咖啡之旅】探访独树一帜的东南亚咖啡

时间:2019-05-29 11:13:00 标签:

如今,咖啡已经成为许多人日常饮品之一,甚至是不可或缺的一部分。每一种咖啡都有它的来源,每一个地区的咖啡都有它的特色,那么爱喝咖啡的你对东南亚咖啡了解多少呢?想要前往东南亚旅行的朋友,可千万不能错过以下东南亚咖啡。


马来西亚

马来西亚白咖啡在东南亚咖啡中享誉许久。白咖啡的故乡位于马来西亚霹雳州怡保,半个多世纪以来在坊间深受欢迎。白咖啡中的“白”并非指代咖啡的颜色,而是“纯”的意思。旧街场白咖啡精选上等阿拉比卡、罗布斯塔和利比里卡三种咖啡豆,通过精准掌握最佳温度与时间长短两大要素进行高温烘培,去除了咖啡的酸涩、焦苦味。咖啡的原味得以百分百保留,并且味道更纯、香味更浓、口感更好。


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印度尼西亚

提起印度尼西亚的咖啡,大家的第一反应必然是大名鼎鼎的猫屎咖啡,虽然听着颇具重口味,但是如果你闻着那咖啡香,便会无比神往。真正的猫屎咖啡,咖啡果先由麝香猫食下,经过“愁肠百转”咖啡的苦涩被分解大半,散发着蜜糖和巧克力的香味,不需要加奶精和糖,便有香甜润滑的浓郁口感。然而,麝香猫所能生产的咖啡豆非常稀少,所以,猫屎咖啡异常的珍稀昂贵。


苏门答腊岛

苏门达腊岛的曼特宁咖啡,俗称黄金咖啡,神秘而独特的苏门答腊,赋予了曼特宁咖啡浓郁的香气、丰厚的口感、强烈的味道,并带有微微的巧克力和糖浆味。在风光绮丽的巴厘岛旅游,强烈建议来一个悠闲的下午茶,品一杯咖啡,欣赏广阔印度洋的碧海蓝天。


越南

越南冲泡咖啡的方法在世界上非常有名。它并不是在咖啡壶里煮,而是一种特殊的滴滤咖啡杯,用样式古老的印花玻璃杯接着,一滴一滴盛起。这样饮咖啡的方式,可以说非常佛系了。越南独特的冲泡咖啡的方式,配以越南独有的咖啡粉,简直堪称绝配。泡咖啡时在滴落的杯底放上一层浓浓的炼乳,味道浓重强烈,却无比香滑,非常的特别。在越南这个满街都是咖啡馆的地方,不需特地选哪一家,路过觉得有眼缘,尝过觉得不错,也是种乐趣。


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