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吃货眼中的怡保——白咖啡+烤吐司+芽菜鸡

时间:2019-05-29 14:18:00 标签:

怡保(lpoh)因当地盛产一种名叫“怡保”的有毒树木而得名。是马来西亚霹雳州首府也是工商业及交通中心。


怡保原只有旧街场,后因大火灾而慢慢发展扩张到近打河对岸,便形成了现今的新街场。旧街场位于怡保老城区的近打河以西,于早期是个采矿小镇,后由于锡采矿业的蓬勃发展,怡保成为马来西亚的第二大行政之都。如今的怡保旧街场是美食与壁画的聚集地,留存下来的老式建筑、斑驳的墙壁、不期而遇的古老壁画与旧街场白咖啡成了旧街场的著名景点。


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怡保是一座熙熙攘攘的城市,这里同时也以马来西亚华人美食闻名。接下来就一起以吃货的视角探寻怡保的古早美味!


【旧街场白咖啡】

怡保是旧街场白咖啡的故乡。1999年旧街场白咖啡以第一代传统白咖啡的诞生地命名,成立了首家推出三合一即溶白咖啡饮品的公司。


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时光流转,旧街场白咖啡在传统白咖啡的基础上进行不断创新和改良,在满足时代需求的同时仍然保留着最传统、纯正的口味,入齿留芳,浓醇香滑,是马来西亚家喻户晓的品牌,享誉亚洲市场。所以想喝上一杯纯正的白咖啡,一定要去怡保 。没机会到怡保的白咖啡粉们也别失望,你也可以到旧街场天猫旗舰店购买到旧街场白咖啡产品,随时随地都可以享受到一杯纯正的白咖啡,仿佛带你回到上个世纪的怡保旧街场,时光流逝但味道依旧那般熟悉。


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【烤吐司】

怡保的烤吐司,通常与白咖啡作为搭档同桌出现。金黄色的烤吐司酥酥脆脆,配上醇厚香甜的白咖啡,作为一天的早餐,用来唤醒味蕾再适合不过了。


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【芽菜鸡】

除了白咖啡声名远扬外,怡保的芽菜鸡也是一绝。初闻这个名字会认为这是以鸡肉为主的一道菜,然而,芽菜鸡的一大特点就在于将鸡和芽菜分别上碟,再配以一碗爽滑可口的河粉。芽菜鸡的由来,是因以前一些夜归人,晚上工作完,总喜欢到食档吃宵夜,每次总是叫一碟鸡和一碟芽菜,流传下来便成了今天如此受欢迎的著名美食。


怡保芽菜胜在肥美多汁,一条约2寸长的芽菜抛入滚水中烫一烫,捞起后加入酱油、麻油和青葱,就是一碟碟令人垂涎欲滴的天下美食,热气腾腾的葱油芽菜。

 

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