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白咖啡的品咖指南,你知道吗?

时间:2019-06-21 11:08:00 标签: 白咖啡

说到白咖啡,很多朋友可能搞不清楚它与普通咖啡的区别。但其实它是来自马来西亚的一种特产咖啡,距今已有100多年的历史了。

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白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色,“白”是“纯”的意思,旧街场白咖啡精选上等阿拉比卡、罗布斯塔和利比里卡三种咖啡豆,通过精准掌握最佳温度与时间长短两大要素进行高温烘培,去除了咖啡的酸涩、焦苦味,咖啡的原味得以百分百保留,并且味道更纯、香味更浓、口感更好。

身边很多朋友都喜欢喝白咖啡,但大家知道白咖啡的专业品尝方法吗?下面就给大家分享一下。

第一步,闻香。用右手的食指和拇指拿住咖啡杯的杯耳,左手托着咖啡碟,右手持杯送到鼻下体会一下白咖啡那扑鼻而来的浓香。

第二步,观色。上品白咖啡颜色比普通奶咖更清淡柔和,呈现淡淡的奶金黄色。

第三步,尝味。喝咖啡应该像品尝美酒一般细细品味,切勿一饮而尽。用小汤勺轻轻地旋转搅动,一方面可以保温,另一方面咖啡的热度也可将奶香蒸发出来。经典的第一口的滋味,停留在齿唇间,回味无穷。

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白咖啡味道浓醇甘甜,入嘴丝滑且回味无穷。食用白咖啡口感温润醇和,有别于普通咖啡,完全没有苦酸味,比较容易入口,适合于喝不习惯苦咖啡但却留恋浓郁咖啡香气及口感的人。白咖啡爱好者们像追求梦想的冒险家一样,一直在寻找真正契合个人口味的咖啡。旧街场白咖啡为了咖啡喜好者匠心配比同时任然保留最传统,纯正的口味。


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