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咖啡小知识:白咖啡制作过程科普

时间:2021-03-17 14:17:40 标签: 咖啡 旧街场白咖啡

       当你每天清晨冲泡上一杯香浓的咖啡时,你是否想过:一颗咖啡豆经历了怎样的一生,才在此时此刻与你相遇?今天让我带你走进OLDTOWM旧街场,了解一下白咖啡的制作过程。


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种植&采摘

       属于热带雨林气候的马来西亚正适合种植咖啡。一杯完美的白咖啡,是罗布斯塔、阿拉比卡、科比里卡三种咖啡豆的精妙和鸣。而一颗咖啡树从播种、移株开到开花结果,至少需要等待3-5年。

       旧街场咖啡烘焙大师精心呵护每一株咖啡树直至收获的季节,并将挑选采摘后的咖啡果进行日晒、水洗等预处理。所有的咖啡豆中,唯有优者才能胜出,继续华丽蜕变的“豆”生之旅。


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烘焙&调配

       从咖啡果到咖啡豆的进化,有旧街场咖啡烘焙大师和机械检测师协力见证。每一台烘焙机器都需全面检测不容错漏,每一次烘焙都需以纯熟技艺释放咖啡豆的精华。
       经过采摘、预处理、烘焙、研磨等过程加工而成的白咖啡,还需要咖啡品鉴师的检验。在旧街场品尝过千万杯,口感上的细致差异都逃不过他挑剔的味蕾,只为那杯最香醇、最完美。
       同时顾客的需求也要考虑完全,为此咖啡研发大师始终坚守岗位。每一次突破与创新,皆为满足你的味蕾。榛果,浓醇,无糖,一颗颗咖啡豆的“豆”生在这里转变。


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统筹&协调

       完美“豆”生,匠心协力铸造。所有工序在旧街场工序协调师的严密监控下有序完成,“豆”生圆满,咖啡优质出品,你尽可信任旧街场。
       多方合作下,处于最佳状态的旧街场白咖啡终于可以包装上架,送入你的手中,并经过你最后的萃取绽放此生最绚烂的时刻。

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